一、荞麦与苦荞的区别？

苦荞麦产于四川凉山地区海拔2500米左右的高寒地带，原来是野生的，现在已经普遍栽培。

苦荞麦含有芦丁与烟酸，烟酸具有扩张小血管和降低胆固醇的作用，而芦丁不仅能降血脂和胆固醇而且能软化血管，保护视力和预防脑出血的功能。

(资料图片仅供参考)

实际上荞麦营养丰富具有很好保健作用。

苦荞麦与荞麦营养一样，有更好的医疗保健功能。

二、苦荞麦和荞麦有区别吗？

①

苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。

茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄。

生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。

苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

荞麦，别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科，荞麦属，成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物。

茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。

叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。

荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多

②

荞麦和苦荞麦的外观不同，苦荞为黄绿色的细小颗粒，味道微苦；而荞麦为小麦色，颗粒比苦荞大而且味道不苦。

两者食用方法不同，苦荞麦会经过脱壳、晾晒以及烘干等工艺，将其制作而成代用粮食茶；荞麦可制成面条、面包、凉粉以及糕点等食物，人们可直接食用。

两者的功效也不同，苦荞主要的功效是安神、降气宽肠、清热、清肠通便、减肥美容等；荞麦的主要功效为促进身体的新陈代谢、降血脂、降胆固醇以及增加血管的弹性等。

三、荞麦和苦荞是一回事吗？

不是。

荞麦和苦荞是两种植物，荞麦多为三角形，或卵状三角形，它的辨识度很高，而苦荞则呈现长卵形，两者外观上看也完全不同，除此以外荞麦和苦荞花果期也各不相同，荞麦的花果期在5——9月份较早些，而苦荞花果期一般晚荞麦一个月左右。

四、苦荞和荞麦有什么区别?是一种东西么？

苦荞麦含有芦丁与烟酸，烟酸具有扩张小血管和降低胆固醇的作用，而芦丁不仅能降血脂和胆固醇而且能软化血管，保护视力和预防脑出血的功能。实际上荞麦营养丰富具有很好保健作用。苦荞麦与荞麦营养一样，有更好的医疗保健功能。

五、有谁知道苦荞和荞麦的区别？

苦荞麦产于四川凉山地区海拔2500米左右的高寒地带，原来是野生的，现在已经普遍栽培。苦荞麦含有芦丁与烟酸，烟酸具有扩张小血管和降低胆固醇的作用，而芦丁不仅能降血脂和胆固醇而且能软化血管，保护视力和预防脑出血的功能。实际上荞麦营养丰富具有很好保健作用。苦荞麦与荞麦营养一样，有更好的医疗保健功能。

苦荞麦和荞麦的区别是外观不同、食用方法不同、功效不同。

1、外观不同苦荞：外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦。 荞麦：颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦。

2、食用方法不同苦荞：一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。 荞麦：荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。

3、功效不同苦荞：苦荞具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、强心、减肥、美容等功效。 荞麦：荞麦具有增加血管弹性、降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢、祛痰等功效。

六、苦荞麦和荞麦区别？

颜色不一样，荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。

口感不一样，荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则 口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味

答，苦荞麦和荞麦还是有很大区别的，苦荞麦生长在高寒地带，色泽发黄黑，味道发苦，普通荞麦颜色比苦荞白的多吃起来没有苦味，